うな ゴーヤ ★ チャーハン
にゃおにゃお
作り方
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1
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うなぎはタテに４等分し、幅１ｃｍくらいに刻む。
ゴーヤは1.5ｃｍ角くらいの大きさに刻み塩をふって15分くらい置いとく。
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2
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ボールに卵を割りいれご飯を入れる。15分くらいおいたゴーヤはさっと水ですすいでおく。
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3
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フライパンを熱してごま油をたらしもう少し熱します（少し煙ってもいいかな…）
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4
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ご飯、卵をフライパンにいれ炒める。少しパラパラになってきたらゴーヤうなぎを加える。
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5
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ゴーヤに火が通ったらうなぎのタレをまわし入れ全体に混ぜる。塩コショウもお好みで…。
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6
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お皿に盛り刻みのりを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
チャーハンは手早く(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
先日テレビで有名な料理人のお店の夏季限定メニューでうなぎとゴーヤのチャーハンがありました。おいしそうな組み合わせなので自分なりに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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にゃおにゃお
