ダイエットシフォンケーキ♪
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて3回振るっておく。オーブンは180度で予熱。卵白は冷蔵庫で使う直前まで冷やしておく。
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2
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ボウルに☆の卵黄と砂糖を入れ、泡だて器でよ~く混ぜる。
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3
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2に温めた牛乳を入れよく混ぜる。刻んだチョコも入れてよく混ぜる。振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ混ぜる。
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4
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メレンゲ作り。◎卵白に◎の砂糖を3回に分けて入れながらハンドミキサーで角が立つくらいまで泡立てる。
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6
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残ったメレンゲが入っているボウルに5のタネを入れて泡をつぶさない様にさっくりとゴムベラで混ぜる。
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7
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6のボウルにココアを入れ全体が混ざる様に軽く混ぜる。
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8
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型に入れて10cmくらい上から2回落とし、空気抜く。オーブンへ入れて40分焼く。くし入れても付かなくなったら出来上がり。
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9
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焼きあがったら、また10cmくらい上から2回落とし、逆さにして冷ます。完全に冷めたら型からはずしてください。
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コツ・ポイント
牛乳を低脂肪にするとか、チョコレートも低カロリーのを使うなどすればまたカロリーが下がりますね。ちなみに普通の砂糖を使うのであれば卵黄用は20g。卵白用は40gです。
このレシピの生い立ち
ケーキ大好き、でも太ってしまう><;この発想からじゃあローカロリーのケーキを作ろうとやってみました♪普通のシフォンとなんら変わらない美味しいのが出来ました!お試しあれ^0^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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