ホットケーキミックスで宇治金時マフィン
おぐネオ
作り方
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1
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ホットケーキミックスと抹茶をまぜておく。
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2
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別のボールに卵と砂糖を泡だて器でよく混ぜる
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3
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２のボールにサラダ油、牛乳の順によく混ぜて入れる
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4
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１のホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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5
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マフィンカップにスプーンで入れていく。途中で小豆の半量を入れる。
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6
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全部いれたら表面に残りの小豆を乗せる
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7
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１７０℃のオーブンで２０～２５分焼く。
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コツ・ポイント
かなりふくらむので、入れるのはマフィンカップの半分くらいまでにしておいてください。
このレシピの生い立ち
「ホットケーキミックスで簡単チョコマフィン」（ID764661)で抹茶小豆バージョンにしたらきっとおいしいだろうなぁと思って考えました。抹茶を多めにしたのでホットケーキミックスっぽさがなくて本格的な味になりました。
おぐネオ
