煮込みスコッチエッグ
ミヨちゃぶ
作り方
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1
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ハンバーグヘルパーに牛乳を加えて１０分まつ。それをひき肉に加えナツメグもくわえて、よく練る。
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2
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ゆで卵をつくる。１でくるむ。 フライパンで焼く。焦げ目がついたら、肉汁ごととりだし、フライパンをふく。
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3
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２のフライパンにバターをいれ、きのこを炒める。小麦粉をいれ、だまにならないように炒める。
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4
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鍋に移し変えて、煮込みソースの材料を煮立て、ハンバーグと肉汁をもどしいれて１５~２０分くらい煮る。お好みでチーズを。
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コツ・ポイント
ゆで卵がやわらかすぎると、ミンチでつつむときつぶれてしまって形がわるくなります。（わたしそうなっちゃいました＾＾；）とろけるチーズ上からかけるのもいいですが、中に一緒に包んでもおいしいです。シチュー感覚でお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
油で揚げないスコッチエッグです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミヨちゃぶ
