白菜と塩豚の牡丹鍋風スープ

Name: 白菜と塩豚の牡丹鍋風スープ
Ingredients: 豚肩ロースのかたまり ３００ｇ; 塩（塩豚用） １５ｇ; 白菜 下の付け根の部分１０ｃｍ位; コンソメ（好みで）; あらびき黒こしょう

Description

時間はかかるけど、綺麗な牡丹が咲きました♪
寒い日にどうぞ～(-^□^-)

豚肩ロースのかたまり

３００ｇ

塩（塩豚用）

１５ｇ

下の付け根の部分１０ｃｍ位

■ コンソメ（好みで）

■ あらびき黒こしょう

煮崩れしたらせっかくの牡丹が台無しになるので、あまり煮ない。時間をかけて塩豚の塩を抜く感じで！
白菜は大きいままだと鍋に入らないのである程度使ってからのを使いましょう～
残ったスープで肉団子スープなども美味しかったよ(^o^)

クッキングパパ96巻でこの白菜鍋を見たとき、いつかやろうと心に決めていました。最近は安売りの肉を買うと塩豚を作っているので、これは！と思い組み合わせてみたらばっちり(^^)v　時間と手間はかかりますが、とても優しい味です♪

レシピID : 1027447 公開日 : 10/02/02 更新日 : 10/02/17