煮豚

大根は厚めの輪切りにし、皮を剥く。しょうがも厚めのスライスにしておく（皮は取らなくてもよい）

圧力鍋に水500ccと大根以外の全てを入れて火にかけ、圧力がかかり始めてから10分で火を止める。

圧力が下がったら、大根を加えてさらに10分加圧。

翌日、豚肉を取り出して輪切りに切る。
温めなおした大根と一緒に皿にのせて召し上がれ☆

お肉の味を濃くしたい…という方は、輪切りにした肉をフライパン等に並べ、煮汁をひたひたになるくらいに注ぎ、弱火で温めます。

残ったつゆをタッパーに入れ、半熟に茹でた玉子を一晩つけておき、煮豚と一緒にラーメンのトッピングに最高☆