■スペアリブの柔らか中華煮。。。
Description
豪快に頬張って欲しいスペアリヴの中華風煮込み♪角煮にお酢を加えたお味。。。 ほろっと身が骨からはずれるほどじっくり煮込みましょ！こってりだけどお酢のおかげでもたれません。。。 お酒も白ごはんもすすみます☆（写真がボケちゃってごめんなさい…）
Bliss（美癒禾）
作り方
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1
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スペアリヴに塩＆お酒少々をふっておきます。それから綺麗な焼き色がつく様に焼いて、にんにく・生姜・赤唐辛子を加えて更に焼きます。
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2
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そこへみりんとお醤油・お酒の半量を除いた*の調味料とゆで卵を加えて煮込みます。
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3
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卵にもいい色がついてきたら、残りのお醤油とお酒を加えて、ほろほろお肉になるまで煮込みます。。。（アクは丁寧にとりましょ）
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4
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あと一息という所で玉ねぎ・白ネギ・ピーマンを加えて煮込み続けます。お肉が思い通りの柔らかさになればみりんを加えて10分程煮込んでOK！
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コツ・ポイント
調味料の分量は目分量なので、、、分量外で、煮詰まってきた時は随時お酒やお水を加えてます。。。
このレシピの生い立ち
スペアリヴをメインに中華tableを考えて。。。 季節柄、お酢をたくさん使いましたぁ～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Bliss（美癒禾）
