*豆腐レアチーズ on 抹茶タルト*

■タルト■
やわらかくなったマーガリンをよく混ぜ砂糖→卵黄を少しづつ混ぜる。

①にふるった薄力粉・抹茶をサックリと混ぜひとまとめにし、30分以上休ませる。
コツ参照↓

マーガリンを塗った型に伸ばしたタルト生地を敷き詰める。上からラップをかぶせて、手で伸ばしていくとキレイに出来ます。

タルトは170度のオーブンで30分焼く。

クッキーは170度のオーブンで 15分焼く。

■チーズケーキ■
レンジで少しだけ温めてやわらかくしたクリームチーズをハンドミキサーでよく混ぜる。

ゼラチンを水にふりいれて、ふやかす。

ふやかしたゼラチンをレンジ(500W)で15秒温め溶かす。
レアチーズ生地にゼラチンをよく混ぜ合わせる。

冷めたタルトに生地を流し入れて、冷やしかためる。
かたまったら型から外す。型から外す時はユックリと。。。

■飾り■
生クリームに砂糖を加えて泡立てる。

生クリームに抹茶をふり、抹茶クッキーをクリームの上に飾る。