◆ナスのあっさり揚げ浸し◆

ナスは縦半分に切り、斜めに切り込みを浅く入れます。1センチくらいに切って、水に漬けてあく抜きをします。

☆の材料はすべて合わせておきます。

1のナスを素揚げして、合わせておいた☆に漬け込みます。