漁師発～三平汁

魚はアラの方がより美味しいと思います。タラやコマイなどのタンパクな魚も合います。
魚からの塩が煮ているうちに出るので塩加減は最後に！
生の魚やアラを使う時には下処理して塩を振ったモノを使って下さい。

小さい頃からよく食卓にあがっていた祖母～母に、そして私に引き継がれこれからも食べ続ける味です。