私のとろけるチャーシュー
のえきょう
作り方
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1
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豚肩ロースはところどころフォークでさして穴を開け、塩・こしょうをする。
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2
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フライパンできつね色になるまで炒める。
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3
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鍋に入れ、かぶるくらいの水と◎の調味料、ねぎ、しょうがを入れて煮込む。
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4
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煮汁が半分程度になったらみりんを加えて味を調える。
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コツ・ポイント
ゆで卵を入れて作りました。
ねぎは緑色の食べないところを捨てずに冷凍して必要なときに必要なだけ使っています。
しょうがもスライスして冷凍しています。使うときにそのままいれたり、すりおろしたり・・・。冷凍すると重宝しますよ。
ねぎは緑色の食べないところを捨てずに冷凍して必要なときに必要なだけ使っています。
しょうがもスライスして冷凍しています。使うときにそのままいれたり、すりおろしたり・・・。冷凍すると重宝しますよ。
このレシピの生い立ち
うちでいつも作っているレシピです。
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のえきょう
