節分 豆の消費に!レンジで簡単!砂糖がけ
作り方
-
-
1
-
耐熱ボウルに、砂糖と水を入れ、かき混ぜずに、レンジで3分加熱する。
-
-
-
2
-
1が熱いうちに、いり大豆を加えてからめ、砂糖が白く結晶化して、パラパラにほぐれるまでよく混ぜる。
-
コツ・ポイント
三温糖で作ったので、クリーム色っぽくなりました。砂糖よりもコクがあります。2の後、ココアや抹茶などをふりかけてもおいしいです。砂糖に少量の食紅を入れると、きれいな色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
市販品しか食べたことがありませんでしたが、以前、本で作り方を見つけたので、挑戦しました。砂糖ではなく、家にあった三温糖を使用したので、コクがでておいしかったです。