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キュウリは塩で板刷りをしてから水洗いをし、包丁の背で一口大に切ります
赤とうがらしは種を取り小口切りにします
ビニール袋にキュウリと赤唐辛子と麺つゆを入れて、袋の上から手で揉みます
口を閉じて冷蔵庫に入れて冷やせば出来上がり