パパイヤちゃんぷるー

青パパイヤは皮をむき、ピーラーで大きめのささがきのようにそいでいく。1/4に切ると作業しやすい。

人参もピーラーでそぎ、スパムは約5センチの細切り。
卵は塩と合わせてまぜておく。

フライパンに油を熱し、ポークを炒めて軽くこんがりしたら、パパイヤ＋人参を投入、油がまわったら泡盛を加え炒める。

とき卵を入れて、混ぜ合わせ、卵に火が通ったらできあがり。