いちごのムースケーキ
Musikerin
作り方
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1
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まずはスポンジから。
卵を割り入れて砂糖を２・３度に分けながら入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる
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2
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生地が字が書けるくらいまでもったりとしたら、薄力粉をふるいながら入れて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる
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3
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１８０度に余熱したオーブンで２０～２５分焼く
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4
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焼けたら型から取り外し、冷ましてから半分に切ってムース用の型に敷いておく
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5
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いちごムースを作ります。
イチゴをレンジで少し温め、袋に入れて潰す
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6
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ゼラチンを水でとかし、イチゴと混ぜておく
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7
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生クリームに砂糖を加え、７分立てにする
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8
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クリームに６のイチゴを加えよく混ぜる
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9
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スポンジの上からムースを流しいれ、冷蔵庫で冷やして出来上がり
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10
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コツ・ポイント
甘さ控えめのレシピです。イチゴジャムと一緒に食べるとさらに美味♪
またはお好みで砂糖を増やしてもいいと思います＾＾
またはお好みで砂糖を増やしてもいいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
痛みかけたイチゴの使い道を探して
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