スイートポテト☆クレープ
Description
スイートポテトとココアの風味が相性抜群!クレープ生地は水分少なめでレンジでチンしてもちもち食感に★
材料
(5本分)
作り方
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1
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ボウルに*をふるっていれ中央をくぼませ卵を割り入れ泡立て器でだまが出来ないように少しずつ混ぜ合わせる。
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2
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1に牛乳を少しずつ加えながらときのばしサラダ油を加えよく混ぜ30分寝かせる。餡は1個40gで細長い棒状に成型しておく。
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3
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レンジが使用できるボウルやお皿にラップをピンとシワ無く張りそこに生地を大さじ3杯位のせ傾けながら直径15cm位に広げる。
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4
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レンジ700wで1分加熱したら別に敷いたラップの上に取り出し生地の中央に餡をおき巻いていく。
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5
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さらに4を下に敷いてあるラップに包み端をねじり形を整える。熱いうちにした方が生地がくっついて剥がれにくくなる。
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6
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適当な大きさに切って出来上がり。そのままでも。
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7
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コツ・ポイント
普通のクレープ生地よりとろっとした濃度の生地にすることでもちもちの食感になります。牛乳の量は生地の状態をみて調節してね。レンジで加熱した生地はシワが出来ますが巻いてしまえばそんなに気になりません^^
このレシピの生い立ち
芋餡をたくさん作った時のバリエーションのひとつ。クレープは1回1回油を塗って焼くのが面倒だしレンジだと油も使わず簡単ヘルシーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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