豆腐とミンチのレンコン餅
そねばあば
作り方
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1
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レンコンは皮のまま薄く切りラップに包んでレンジに２分掛ける。
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2
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フードプロセッサーに１と豆腐・ひき肉を入れ攪拌して、片栗粉を入れよく混ぜます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、２を柔らかいので匙ですくって適当に落とし両面をこんがり焼く。
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4
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★印を混ぜ合わせ、食べる直前にかける。
菜の花を載せて出来上がりです。
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コツ・ポイント
お豆腐の水切りはしなくてもいいです。
柚子こしょうとカレー粉入りのマヨネーズピリッとして美味しいです。
柚子こしょうとカレー粉入りのマヨネーズピリッとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ってヘルシーレンコン餅を作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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そねばあば
