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トマトすき焼き

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Description

すき焼きをちょっとイタリアンテイストに。
トマトの酸味と玉ねぎの甘みが絶妙です。
にんにくの風味がうつった割り下も◎

材料 （2人分）

すき焼き用牛肉
300gくらい
玉ねぎ
1～2個（大きさによりお好みで）
トマト
2～4個（〃）
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
春菊（ほうれん草、白菜、小松菜など）
半束（野菜は適当に）
割り下
適量
食べるときに　　卵・わさび・しそ
適量

作り方

  1. 1

    トマトはくし切り、
    玉ねぎは1cm幅くらいのざく切りに。
    その他野菜を切る（適当に）

  2. 2

    写真

    オリーブ油を熱し、
    ｽﾗｲｽしたにんにくを入れ、にんにくが色づいたら半分くらいのトマトとたまねぎと割り下を入れる。

  3. 3

    写真

    割り下が煮立ったらトマトを裏返し、春菊を入れる。
    火が通ったらまずはトマトを食べる。

  4. 4

    写真

    追加トマトをいれ、その上に肉を乗せて火が通ったら、
    お肉を食べる。

    にんにくも一緒に
    どうぞ！

  5. 5

    写真

    あればシソも一緒に食べると美味しいです。
    溶き卵で食べるのも美味しいけど
    わさびをお肉につけて食べても美味！！

コツ・ポイント

にんにくの風味が割り下にあわさってとっても美味しいです！！
春菊の苦味がにんにくでゆるむので、春菊が苦手な方にも食べやすいかも♪
トマトと玉ねぎはマストですが、野菜はなんでもＯＫだと思います。
白ごはんと一緒に食べても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

雑誌かなんかでみかけたもののアレンジ版です。
トマトの酸味がすごい美味しかったので♪
レシピID : 1032718 公開日 : 10/02/07 更新日 : 22/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2020年3月30日
写真
くーー〜
豚肉&豆苗でアレンジ！温まりました。また作りたいです
#トマトすきやき #すき焼き風
2013年4月19日
写真
ベルガモット☆
春菊が無かったので春キャベツで☆ 美味しくできました！！

今の時期はキャベツいいですね！レポどうもありがとう！

2013年3月3日
写真
きーこ♡
初挑戦！さっぱり♬お肉とトマトと大葉と一緒に食べると感動ー！

レポどうもです！甘い割下にトマトの酸味があいますよね！

2013年2月19日
写真
うめ27
ほうれん草、トマトたっぷりで♪シソがとっても合う！美味でした♪

レポありがとうございました！シソがなかなかのポイントですよね

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