ナスとひき肉の辛みスパゲティ アレンジ

具材を切ります。ナスは各3等分、ねぎはお好みのサイズ、ニンニクは細切れにしときます。

ひき肉を色が変わるまで炒めたら、和風だしを入れ、水気が飛ぶまで炒め、水溶き片栗粉を少々加え、保温しときます。

170度の油にナスを入れ、素揚げします。ナスは表と裏に切り込みを入れておくと火が良く通ります。

オリーブオイルで刻んだニンニクを炒め、色が少し変わったら市販のミートソース、鷹の爪、パスタの茹汁を少々加えソース完成。

ソースに茹で上がったパスタを絡め、ひき肉とねぎをのっけて完成です。