手羽・スペアリブ風
Description
家にある手羽でジューシーなスペアリブ風を♪
ぴよぴよマカロン
材料
（5、6本程度）
6本程度
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（合わせダレ）
味噌
大1
はちみつ
大1
酒
大1
しょうゆ
大1
酢
大2
砂糖
大1/2
鳥ガラスープの素
小1
にんにく
1片
作り方
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1
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鶏手羽に包丁もしくはフォークで何箇所かブスブス切り込みを入れます。（味をしみこませやすくします）
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2
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全ての合わせダレと1の手羽を混ぜ合わせ、約6時間漬けこみます。（ジップロックなどにいれるとまんべんなく漬けこめます。）
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3
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2が漬かったら、300℃のオーブンで25分前後焼きます。（余熱なし） オーブンによっては焼き色をみて途中裏返してもOK
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4
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ご家庭のオーブンによりますが、私は天板の上にアルミホイルを敷き、その上に油を塗った焼き網を置き焼いています。
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5
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焼いている間に、2で使った漬けダレをフライパンで煮詰め、かけだれを作ります。とろりとしたらOKです。
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6
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焼きあがったお肉に5のタレをかけてできあがり。
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7
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焼きあがりはとってもジューシー！
かぶりついてください♪
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コツ・ポイント
マーマレードを入れると独特のさわやかな甘みになりますが、なくても大丈夫です。
お肉は焦げやすいので、途中注意して焦げそうならアルミホイルをかけてください。
焼き加減もご家庭のオーブンに合わせて、焼きすぎにはご注意くださいね。
お肉は焦げやすいので、途中注意して焦げそうならアルミホイルをかけてください。
焼き加減もご家庭のオーブンに合わせて、焼きすぎにはご注意くださいね。
このレシピの生い立ち
教えてもらったスペアリブを、冷蔵庫にある手羽元でアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぴよぴよマカロン
