こってり★甘辛ひき肉のあんかけチャーハン
フジミリ
作り方
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1
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ご飯は流水で洗う（かたまりになりにくくするため）。お野菜はみじん切りに。
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2
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熱したフライパンに油をしき、ひき肉を炒める。
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3
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ひき肉に火が通ったら、★の調味料で味をつける。ちょくちょく味見しながら甘辛く仕上げてください。
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4
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味がついたら水と水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまでお箸でぐるぐるかき混ぜる。とろみがついたらあんかけの出来上がり。
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5
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あんかけをお皿に移してチャーハンを作ります。
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6
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卵液が泳ぐくらい油を敷いたフライパンでいり卵を作る。
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7
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そこにご飯とお野菜を加えてさらに炒める。
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8
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ある程度火が通ったら塩コショウで味付け。お醤油はお好みで加えてください。あんかけが濃いので、薄味にしてください。
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9
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あたためたあんかけをチャーハンにかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
おなかがいっぱいになるので、お昼ごはんとかにしたほうがいいかもしれません。こってり系が好きな方は是非。
このレシピの生い立ち
漫画に載っていたあんかけチャーハンがおいしそうだったので、少しアレンジしました。
フジミリ
