サクっと！とろ旨っ♪真だらの白子フライ！
徹嫁っち
作り方
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1
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（下拵え：白子）
ボールに白子を入れ、ひたる程度の水に少し多めの塩をふり入れ、下からすくう様に優しく混ぜ、ぬめりを出す
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2
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（下拵え：白子）
一度、白子を水で洗い流し、ぬめりを落とす。透明感が消え白くプリっとなるまで、鍋で白子を茹でる。
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3
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★の材料を事前に混ぜ合わせておく。
出来れば高さのないタッパーか、ビニール袋に。
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4
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なるべく白子の身ではなく、筋のトコを切り、食べ易い大きさにしておく。
水気をキッチンペーパーで吸い取る。
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5
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白子に小麦粉をまぶし、溶いた卵を潜らせる。
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6
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「３」に卵を潜らせた白子を入れ、タッパーかビニールを優しくコロコロさせ、全体的に衣をつける。
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7
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１５０～１６０度の油で５分くらい揚げて完成。
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8
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出来たての白子フライはアツアツ注意だけど、サクっと！とろ旨っ♪でやみつきです(*^。^*)
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コツ・ポイント
からあげ粉じゃなくても、お好きなスパイスで衣に味をつけて揚げて、
是非！出来上がりにソースとか付けずに食べて下さい♪
粉モノのスパイスなら（塩とかでも）、出来上がりすぐに、かけてもイイです！
是非！出来上がりにソースとか付けずに食べて下さい♪
粉モノのスパイスなら（塩とかでも）、出来上がりすぐに、かけてもイイです！
このレシピの生い立ち
料亭で食べた白子のフライが美味しくて♪
徹嫁っち
