バレンタイン簡単チョコアソート(8種)
Description
手軽に作れて、見た目もカラフル、色々な味も楽しめ、インパクト大です♪
材料
(各7~8個分)
作り方
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1
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鈴カステラをフードプロセッサーで細かくしておく。
ドライフルーツ(ベリー系)をリキュールで戻しておく。
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2
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<基本のラムボール>
カステラ、アーモンドプードル、ラム酒、生クリーム、レモン汁、溶かしたチョコを混ぜる。
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3
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<基本のラムボール>
2の中にレーズンや胡桃等を詰めで15g位に丸め、表面を溶かしたチョコでコーティングする。
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4
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<基本のラムボール>
3の表面にココアパウダーや粉糖をまぶす。
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5
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<胡桃>
基本レシピで胡桃を詰めてココアパウダーをまぶした物です。
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6
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<バナナ>
基本レシピでドライバナナを詰めてキャラメルクランチをまぶした物です。 リキュールは無くても可。
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7
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<ブルーベリー>
基本レシピのチョコをホワイトチョコに、ラム酒をソースに変更。
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8
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<ブルーベリー>
中身はラム酒で戻したドライブルーベリーで表面はココナッツパウダーです。
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9
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<苺>
基本レシピのチョコをホワイトチョコに、ラム酒を苺リキュールに変更。無ければソースでも可。
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10
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<苺>
中身はリキュールで戻したドライ苺で表面はピンクパウダーシュガー。 苺チョコでコーティングでも可。
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11
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<胡麻>
基本レシピのチョコをホワイトチョコに、ラム酒を胡麻ペーストに変更。
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12
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<胡麻>
中身は無しで表面は、すり胡麻です。
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13
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<きなこ>
基本レシピのチョコはホワイトチョコに、ラム酒をきなこに変更。
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14
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<きなこ>中身は無しで表面はきなこです。
ポロポロして成型し辛ければチョコ増量で調節してください。
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15
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<抹茶>
基本レシピのチョコをホワイトチョコに、ラム酒を抹茶パウダーに変更。
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16
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<抹茶>
中身は甘納豆で表面は抹茶パウダーです。
きなこ同様成型し辛いです。
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17
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<芋>
こちらは完全に別レシピになります。
蒸した芋に紫芋パウダー以外の材料を混ぜ15gずつ丸める。
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18
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<芋>17を冷蔵庫で冷やし、ホワイトチョコでコーティングして表面に紫芋パウダーをまぶす。
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19
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<芋>
スイートポテトの残りがあったので、追加で作ってみました。
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表面にチョココーティングする前の状態です。左上~バナナ、きなこ、胡麻、抹茶。左下~苺、ブルーベリー、芋、胡桃。
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完成した状態です。
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保存は要冷蔵で、芋だけ生物ですので早めに召し上がってください。
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ラッピングver.1
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ラッピングver.2
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コツ・ポイント
スポンジもコンビニやスーパーの100均一の鈴カステラで十分♪
季節限定のココアや苺味を使うと尚良い◎
とても簡単ですので初めての手作りチョコに良いと思います☆