小麦粉・卵不使用！レモンマフィン☆

1.ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。

2.レモンは皮をみじん切りにし、実の果汁を搾る。

3.2のレモン汁、Aを別容器（軽量カップなど）で良く混ぜ、1に加えて混ぜ合わせる。

5．マフィン型に4を入れ、160度に温めたオーブンで20分ほど焼く。

6．竹串をさしてみて、生地がくっついてこなければ出来上がり。