名古屋名物★みそかつ
Description
我が家の名古屋人のだんなさんも大満足♪の、みそかつです。
しろたん★
材料
（４人分）
とんかつ用
塩・こしょう
適量
★小麦粉・卵・パン粉
適量
★油（揚げ油）
適量
☆赤味噌（八丁味噌）
大さじ２
☆酒
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆さとう
大さじ１と１/２（大さじ１．５）
３０ｍｌ（大さじ２）
（ごま または すりごま）
※お好みで
作り方
-
-
1
-
豚肉に塩・こしょうをふり、★小麦粉→★卵→★パン粉の順に衣付けをし、とんかつを揚げる。
-
-
-
2
-
みそだれを作ります。
☆の材料をすべて小鍋に入れ弱火にかけ、混ぜながら温める。
全て溶けたら水を加える。
-
-
-
3
-
沸騰したら火を止め、みそだれの完成です！
好みでごま（ORすりごま）を加えてもおいしいです。
-
-
-
4
-
みそだれをかつにかければ、みそかつの完成です♪
-
コツ・ポイント
水の量を調節して、たれを好みのゆるさにしてください。
このレシピだと中濃ソースくらいのゆるさです。
このレシピだと中濃ソースくらいのゆるさです。
このレシピの生い立ち
普通のソースで食べるとんかつより「みそかつ」のほうが好きなのでよく作っています。
(
)
しろたん★
