３変化する濃厚半生ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ
☆ＭinaＭi☆
作り方
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1
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板ﾁｮｺを割り適当な大きさに切ったﾊﾞﾀ-と一緒に耐熱皿に入れﾚﾝｼﾞの解凍で2分半、途中様子をみながら混ぜて溶かす
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2
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生ｸﾘｰﾑをﾚﾝｼﾞの解凍30秒温め１に3〜4回わけて混ぜながら加える
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3
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卵を卵黄と卵白にわけ卵黄＋砂糖30g卵白＋砂糖30gをそれぞれ別容器で泡立てる
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4
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卵黄が白っぽくなったら2に加え混ぜる
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5
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ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰにｺｺｱを計って乗せ、茶こしに入れながら4に数回に分けて入れる【ﾁｮｺｸﾘｰﾑ完成】
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6
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5で使ったｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰに小麦粉を入れ同様に4に入れ混ぜる
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7
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しっかり泡立てた卵白をサックリ混ぜる
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8
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形に6で使ったｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷き、7を流し入れ数回落として表面を平らにする
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11
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15分後‥ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを軽く引っ張り周りが固まってれば【柔らか〜いﾌｫﾝﾀﾞﾝｼｮｺﾗ】
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13
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切るとﾁｮｺがついてくるくらいねっとり半生です☆これを10秒加熱するとくずれるﾁｮｺｿｰｽたっぷりﾌｫﾝﾀﾞﾝｼｮｺﾗ
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コツ・ポイント
11で焼きが足りなければもう少し焼いて下さい。焼き加減、冷まし加減で固さ調整出来ます工程は長いけど、ひたすら混ぜて焼くだけｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを計りに乗せて直接茶こしに入れて行けば一石二鳥
このレシピの生い立ち
ﾎﾟﾛ○ｮｺﾗが好きなので、似た感じでもっと濃厚に柔らかくしたくて作りました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
