■あんこtoプルーンゼリー☆
作り方
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1
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寒天を2g鍋に入れ、水250ml入れてにとかす。とけたらプルーンエキスを入れてとかす。
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2
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それを寒天流し20×10サイズ(又は四角状の2.3cm高さがある皿)に流し入れ、固まったら5mmさいころ状に切る。
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3
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粒あんを6号カップよりも小さめに丸めていきます。少し手が濡れてると丸めやすい。
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4
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丸めた粒あんに寒天を絡み付けていきます。丸めてハーブの葉でかざりつけ。
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コツ・ポイント
プルーンエキスではなく、グレープジュースでも可。水の量を加減し、試してみてください。、グレープジュースですと紫陽花のようになります。
粒あんがとろとろしてるのなら、大豆の粉をあわせて丸めるとまとまりやすくなります♪^^
粒あんがとろとろしてるのなら、大豆の粉をあわせて丸めるとまとまりやすくなります♪^^
このレシピの生い立ち
あんこだけだと甘すぎるので、ちょっと遊びを入れて作ってみました♪^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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