簡単 豆腐の極上パウンドケーキ
はづちん
作り方
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豆腐は水気を切らず､そのまま使います｡ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型にｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷く｡ 使い捨て容器ならシートは不要です
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ボウルにﾊﾞﾀｰを入れ､ｺﾞﾑﾍﾞﾗで滑らかになるまで練り､軟らかくなったら泡立て器に持ち替える
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砂糖を加えて､泡立て器ですり混ぜる｡全体に白っぽくなってきたら､卵を4〜6回に分けて加える｡分離しやすいので注意
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卵が混ざったら､豆腐を加えて､よく混ぜる｡HMを加えて､ｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくりと混ぜる｡
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型に生地を流し入れ､表面を平らにして170℃のｵｰﾌﾞﾝで45分焼く｡竹串をさして何もついてこなければOK
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焼いている途中､生地表面が膨らんできたら､膨らみ部分にナイフで切れ目をいれると中に火が入り易い
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コツ・ポイント
ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷはﾊﾞﾀｰの分量より､卵やその他の水分が多い時に分離します｡いつも失敗する方は､ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙやｺｺﾅｯﾂ粉末を卵を加えたる時に一緒に使ってみてください｡目安は卵3個でｱｰﾓﾝﾄﾞ粉20ｸﾞﾗﾑ
このレシピの生い立ち
コツのｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ等はグルテンがでないので､泡立て器で混ぜて大丈夫ﾃﾞｽ｡ 私はいつもﾀﾞｲｿｰの製菓材料ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙやｺｺﾅｯﾂ粉末を一袋使っています｡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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