ほろ苦いけど甘い❤トリュフの画像

Description

食べた時はほろ苦いけど、中のスポンジとチョコの甘さが、純ココアと相性抜群!!
是非、Valentainに食べてほしい❤

材料 (直径2.5cm 約40個分)

作り方

  1. 1

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    スポンジケーキを、手でほぐす。

    ★目安は、粗いパン粉位でOK!

  2. 2

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    板チョコ120g(1枚)を刻む。

    ★少々粗くても良いが、粗すぎると丸める時にまとまらないので注意!!

  3. 3

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    ①に②を入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

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    よく混ぜたら、丸く成形する。

    ★まとまり難いので、最初はギュッと握ってすると良い。

  5. 5

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    板チョコを湯煎し、④を1つずつくぐらせ、コーティングする。

    ★私は少量ずつ湯煎し、足りなくなったら増量しました。

  6. 6

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    ⑤で余分なチョコをしっかり落としておいて、転がしながら純ココアをまぶす。

  7. 7

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    チョコが固まったら、紙カップやアルミカップに入れて完成❤

    一晩寝かせると、更に美味しいよ❤

コツ・ポイント

★Point★⑤で しっかり落としてから⑥に入れないと、固まり難くなってしまい、柔らかくて持ち上げられなくなるので、要注意!!コーティングチョコは生クリームを少量入れて、ガナッシュにしてもOK!私は面倒なのでしていませんが…(^_^;)

このレシピの生い立ち

高校の時、友達からバレンタインに貰ったチョコを参考にして、面倒な工程を省いてあります。
レシピID : 1037311 公開日 : 10/02/12 更新日 : 10/06/16

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