卵、牛乳、バターなしのココナッツパン 炊飯器焼き
作り方
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1
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◎の材料をカップにまぜておきます。
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2
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ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、てんさい糖、ココナッツパウダー、ココナッツローストを入れ、良く混ぜます。
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3
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2のボウルに1をいれ、よくこねます。
オリーブオイルを加えさらにこねます。
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4
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しっかりこね、生地がまとまったら、ボウルの真ん中にひとまとめにし、絞ったキッチンタオルをかけ、ラップでボウルを密閉して、40分程おきます。
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5
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4が2倍程の大きさになったら、すこし指でもみ、ガス抜きします。
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6
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5等分してまるめ、オリーブオイル(分量外)を薄く塗った炊飯器にならべ、再び生地に絞ったキッチンタオルをのせ、蓋をして1時間程おきます。
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7
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6がまた2倍程の大きさになったら炊飯器の炊飯スイッチを入れ、焼きます。
2回炊飯をし、裏返して、もう1回炊飯スイッチをいれて焼き上がります。
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8
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中もふんわりできました!
次の日は、焼いてトーストにしても美味しいです。
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