塩豚で☆ひらひら大根と人参のスープ

塩豚のゆで汁は、冷蔵庫に入れて冷やし、表面の固まった脂肪を取り除いておく。

塩豚は薄切り、大根とにんじんは皮をむいた後ピーラーで薄切りにする。ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする

１のゆで汁に生姜を入れて沸騰させて、塩豚を入れる。豚肉の色が変わったら、ニンジン、大根を入れて柔らかくなるまで煮る。

塩豚の作り方は「超簡単♬使い勝手のよいウチの“塩豚”」レシピID :1030908 参照してください。