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鶏肉は一口大に切る! キャベツは太めの千切りに!青ネギは小口切りに!
キャベツは茹でギュッと手で握りと水気をきっておく!
フライパンに大2の油を入れ鶏肉を入れ強火で焼いていく!この時に塩胡椒を振りかけておく!
鶏肉に焦げ目がついたら弱火にし蓋をして蒸し焼きにする!鶏肉に火が通れば鰻のタレを好みの量で炒める!
最後に青ネギを入れ炒める!ネギが、しんなりすれば火を止める!
どんぶりにご飯を盛りキャベツを敷く!キャベツの上から鰻のタレをかける!最後に鶏肉をのせれば完成!