うちの定番ラタトゥイユ
jawako
作り方
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1
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野菜を全て1センチ角くらいに切る。
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2
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鍋にオリーブオイルを熱し、切った野菜を炒める。
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3
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野菜全体に油が絡まったら、トマトの水煮缶を入れ、トマトを崩すようによく混ぜ、20分くらい煮込む。
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4
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全体的にしんなりしてなじんだら、塩、コショウで味付けして出来上がり！
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コツ・ポイント
野菜はなにか欠けても、なにか増えても大丈夫！セロリ、カボチャなどを入れてもいいと思います。お好みで煮込むときにローリエを入れてください。生のトマトを使う時は、煮込み時間を少し長めにしたほうがいいと思います。
このレシピの生い立ち
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jawako
