麻婆白玉

厚焼き用の四角いフライパンに油をひき、卵白を焼き固める。

フライパンがフッ素加工なら油なし、弱火でもOK

１を一口サイズに切る。

２を豆腐代わりにし、麻婆豆腐の調理方法通りに作る。