軽い♪☆カロリー控えめティラミス♪
Description
本トに軽いティラミスです。覚えがきもかね^^
おゆき１１
材料
（8cmカップ7個分）
卵2個 砂糖15ｇ 小麦粉40ｇ
ティラミスのチーズ
豆乳カッテージチーズ７０ｇ 水切りヨーグルト60ｇ
コーヒーシロップ
濃い目のコーヒー&砂糖（お好みで）
75ml
お好みで
砂糖
20g
2個
作り方
-
-
1
-
前日の下準備
カッテージチーズを作ります。
鍋に豆乳を200㏄入れ沸騰寸前で火を止め、お酢を大さじ１と2分の1
-
-
-
2
-
入れ、ゆっくり混ぜしばらくおきます。分離したらキッチンペーパーを敷いたざるにあけ、70ｇになるまで漉し出来上がり。
-
-
-
4
-
当日の下準備
・生クリーム（低脂肪）をあわ立てる。角が立つまで。
・シロップを作る。
-
-
-
5
-
スポンジを作ります。
卵を湯せんにかけ泡立てます。砂糖を加えながら泡立て器を持ち上げても落ちないくらいまでです。
-
-
-
6
-
卵と砂糖が泡立ったら湯煎から外します。
-
-
-
7
-
中速でしばらく混ぜその後低速にします。気泡を細かくする為です。小麦粉をふるいながらいれ気泡をつぶさないよう混ぜます。
-
-
-
8
-
210度余熱、200度8分で焼き上げます。焼けたら乾燥しないようにラップをかけ冷まします。
-
-
-
9
-
ティラミスのクリームを作ります。
-
-
-
10
-
ヨーグルトとチーズを合わせておきます。
-
-
-
11
-
湯煎にかけ、卵に砂糖を加えながら泡立てます。泡だて器を持ち上げても落ちないくらい。
-
-
-
12
-
卵を泡立てたら湯せんから外し、ヨーグルトとチーズを合わせた物を入れます。生クリームも加え混ぜます。全体がなじんだらＯＫ。
-
-
-
13
-
カップに合うようにスポンジを入れます。私はちぎって入れました。
-
-
-
14
-
スポンジにコーヒーシロップを塗ります。その上にクリームを。またスポンジ、シロップを塗りクリームを。
-
-
-
15
-
仕上げにココアを茶漉しなどでふります。
完成です。
1日経ってから食べるのがお勧めです^^
-
コツ・ポイント
・低脂肪の生クリームは氷水に当てながら混ぜると早くホイップできます。後、混ぜすぎるとトロトロになってしまうみたいです。
このレシピの生い立ち
旦那さんがティラミス大好き♪
しかしカロリー高し･･･
そこでカロリーを押さえたティラミスを考えました！
しかしカロリー高し･･･
そこでカロリーを押さえたティラミスを考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
