トマトごろごろ自家製ミートソースの画像

Description

トマトは角切りを利用して、ゴロゴロの食感を残しました。

材料

小2個
ニンニク
1片
クレイジーソルト
適量
胡椒
適量
ローリエ(あれば)
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    タマネギとニンニクはFPで細かくする。若しくは包丁でみじん切りに。

  2. 2

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    合挽き肉、1のタマネギ&ニンニクをフライパンで炒め、クレイジーソルト、胡椒で味を整える。

  3. 3

    2に、トマト缶を全て入れる。

  4. 4

    写真

    ローリエをパキッと割って入れ、弱火で15~20分煮る。

  5. 5

    写真

    煮沸させた瓶に入れ、荒熱が取れたら蓋をして冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

じっくりコトコト、弱火で煮込みます^^
パスタや、パンに乗せたり、炒め物にも応用の利くように、シンプルに仕上げました。

このレシピの生い立ち

ミンチ肉が安かったので、たっぷり作りました^^
レシピID : 1039295 公開日 : 10/02/13 更新日 : 10/02/19

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