オリーブオイルで作るタルトタタン

カラメルを作ります。耐熱容器に砂糖と水を入れ７００Ｗで２分半加熱し、色がついたらお湯を加えて加熱を止めます。

できたカラメルを型に流し入れます。オーブンを１８０度に予熱します。

卵、オリーブオイル、砂糖をボールに入れて混ぜます。

ジップロックに入れて、ジップロックに入れたまま生地を型よりひとまわり小さく手でのばします。

りんごは皮をむかずに３ｍｍ程度の薄切りにします。

りんごをカラメルを敷いた型に並べます。

１８０度のオーブンで５０分焼きます。

オーブンから出して粗熱をとります。お皿をかぶせて逆さにして、できあがり。