ダゲット・オムレツ
Description
チーズとベーコン入りのとろとろオムレツ。簡単な材料ですぐ出来ます。お肉の代わりにマッシュルームでもおいしいですよ♪
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材料
作り方
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1
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卵をよく溶きほぐし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。とろけるチーズを冷凍庫で保存している場合、使う分を少し前から出しておく。
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2
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オーロラソースは、ケチャップとマヨネーズを混ぜた簡単なものでOK。好みの配合で。（うちはマヨネーズが苦手なので１：３。）
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3
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フライパンに油をしき、溶き卵を流す。卵が固まらないうちにとろけるチーズ・ベーコンを散らす。
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4
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オーロラソースを回しかけ、半熟の状態で卵を折りたたむ。
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5
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好みの固さまで火を通したら出来上がり。予熱で火が通るので、まだ柔らかすぎるかな？と思うくらいがいいです。
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コツ・ポイント
火を通しすぎると固くなってしまうので、あらかじめ具材を整え、手早く作るのがポイントです。卵は少量だと作りにくいかもしれませんが、具の分量は適当で大丈夫です。お好みで調節してください。お肉の代わりにマッシュルームでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
父がカリフォルニア州のDaggettで食べたオムレツで、うちでは勝手にダゲット・オムレツと呼んでいます。ソースを上からかけるのではなく中に閉じこめるので、一層とろとろな仕上がりになります。
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