小麦・卵不使用!米粉で天ぷら!!
yushuryo
作り方
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1
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材料を混ぜ、お好みの具材を衣にくぐらせ、後は普通に油で揚げるだけ!!
簡単♪
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2
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筍の天ぷら!!
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3
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ウドの葉の天ぷら!!
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4
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鶏肉を使って、フリッター風にも!!
勿論、かき揚げなども!!
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コツ・ポイント
～山芋の代わりに蓮根～
蓮根は皮をむき、酢水であく抜き。スッと串が通るまで茹でて、冷めたら摩り下ろす。
粘りが強いので、少しずつ水を加えて伸ばせは、山芋同様に使えます!!
蓮根は皮をむき、酢水であく抜き。スッと串が通るまで茹でて、冷めたら摩り下ろす。
粘りが強いので、少しずつ水を加えて伸ばせは、山芋同様に使えます!!
このレシピの生い立ち
子供達は食物アレルギー。小麦・卵アレルギーでも食べられる天ぷらを!!
yushuryo
