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とろけるチョコチーズスフレ

とろけるチョコチーズスフレの画像

Description

外はフワフワ、中はしっとり半熟のスフレ。。
カカオの風味がまったりした気分にさせてくれます

材料

ホットケーキの粉
大さじ３
純ココアの粉
大さじ１
コーンスターチ
大さじ３
砂糖
大さじ２
クリームチーズ
８０ｇ
バター
１０ｇ
プレーンヨーグルト
８０～１００ｃｃぐらい
卵黄
２個分
きぬこし豆腐
９０ｇ
卵白
２個分
粉砂糖
大さじ３
エバミルク
５０ｃｃ
ホイップクリーム
５０ｃｃ分ぐらいとそのまま使用する適量・・
生チョコ（無ければ板チョコ）
適量(カップと同じ数だけ入れられる量）

作り方

  1. 1

    まず、ホットケーキの粉・ココアの粉・コーンスターチ・砂糖を一つの器に入れておく

  2. 2

    卵白を角が立つまで泡立て、粉砂糖を少しずつふるい入れてメレンゲ状にしておく

  3. 3

    クリームチーズとバターを常温に戻してやわらかくしておき、クリーム状に混ぜ合わせる

  4. 4

    （３）に卵黄とヨーグルト、エバミルク、豆腐を入れてよく混ぜ合わせる

  5. 5

    （２）に少しずつ（４）を入れてヘラでさっくりと混ぜ合わせながらホイップクリームを加える

  6. 6

    器の中央にチョコを入れ、ホイップクリームも一緒に入れ、上から（５）の生地をスプーンなどでそっと流し入れる

  7. 7

    予熱済みのオーブンで１７０度１５～１７分で焼き上げる

コツ・ポイント

焼きすぎると生地が硬くなります。冷めても少し硬くなりますが、レンジで１０～２０秒チンすると
柔らかく食べれます。半熟が食べごろで美味しいです

このレシピの生い立ち

オレンジページに載っていたチーズケーキの作り方を参考に
チョコのチーズスフレを作ってみました。。
絹こし豆腐を生地に混ぜてふわふわ感をＵＰ！
それでいて、中にはとろける生チョコも。。＾＾
チョコ好きにはたまらない一品です。
レシピID : 1040755 公開日 : 10/02/15 更新日 : 10/02/15

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とろけるチョコチーズスフレ
by maruyanni