トリュフ
田舎の長男の嫁
作り方
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1
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生クリームを湯銭しながら、ゴムベラか泡立て器でまぜる。
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2
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生クリームが温まったら、細かく砕いた板チョコを入れてよく混ぜる。
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3
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きれいに混ざったら、湯銭からはずし、ボールごと氷水につけながらさらに混ぜる。
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4
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チョコがもったりと固まり始めたら、ラップに１個分ずつ茶巾包みして冷蔵庫で冷やす。
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5
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３０分～４０分位冷やしたら、ラップをしたまま手で丸める。
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6
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ラップをはずし、ココアパウダーやアーモンドダイスの上に転がして出来上がり。
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コツ・ポイント
急ぐ時や、ラップをはずしてもチョコがまだやわらかい時は、冷凍庫へ入れてみてください。
このレシピの生い立ち
前日に作ったものは、セットになっている物。しかし、子供が友チョコをもうひとり渡したいと、急遽、板チョコで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
田舎の長男の嫁
