イカと白身魚のフライ
oNACHIKOo
作り方
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1
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たらは皮と骨を取り、すり鉢ですり身にする。もんごういかは7～8mm角に切る。
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2
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ボウルにたらともんごういか、薄力粉、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。
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3
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12等分にして丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、20分ほど置いて馴染ませる。
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4
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170度の油でキツネ色になるまで揚げる。
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5
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さくっふわっぷりっの三重奏～♪
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6
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衣を5色ぶぶあられにすると華やか♪お弁当やひな祭りメニューにもオススメ★
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コツ・ポイント
モンゴウイカは冷凍のロールイカでも★解凍してから使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
イカをかみきれなくて食べにくい、食べない子供のために作りました。
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