バレンタインにハートのトリュフ
Description
ハートの可愛いトリュフ。。。 あなたに想いが届きますように。。。
☆ハウサーGirl☆
作り方
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1
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ガナッシュを作る。生クリームを沸騰させ、バター、蜂蜜、刻んだチョコレートを加え溶かす。
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2
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なめらかに溶けたら、ブランデー（好みの洋酒）を加え混ぜる。
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3
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ガナッシュをビニール袋に移して端を切り、ハートのシリコン型に流し込む。半日以上冷蔵庫で冷やす。
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4
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③で型が無い場合は、トレーに流したガナッシュを1、2時間冷やしたらクッキー型で抜き取っても良いと思います。更に冷やす。
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5
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しっかり冷えたガナッシュを型から外しておく。
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7
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ガナッシュを一つずつ手早く丁寧に、チョコレートにくぐらせフォークですくい、余分なチョコを流す。
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8
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今回は転写シートを使用。チョコが固まらないうちに、シートを貼りつけ、冷蔵庫で冷やす。完全に固まってからシートを剥がす。
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9
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デコレーションは、アラザンやココアをまぶしたり、お好みで。。。
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コツ・ポイント
バター、蜂蜜は無くても構いません。 今回はクーベルチュールのスイートチョコを使用。チョコはお好みで☆ ポイントは、ハートを綺麗に保つように、丁寧に扱ってあげる事です(^^)v
このレシピの生い立ち
トリュフと言えばまん丸ですが、大切な人に渡すバレンタインには、どうしてもハートのトリュフを作りたいっ(p>∧<q) この気持ち受け取ってネ(*´｀*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ハウサーGirl☆
