もちもち☆簡単♪胡麻餅(お煎餅？？)
Description
捏ねて焼いただけ☆
お煎餅のようなお餅になりました♪
冷めても、もちもち☆
アレルギーフリーおやつにもどうぞ♪
お煎餅のようなお餅になりました♪
冷めても、もちもち☆
アレルギーフリーおやつにもどうぞ♪
こうき母ちゃん
材料
（10枚分(直径5cm)）
作り方
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1
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白玉粉をボールに入れ、大きい塊はつぶしておく。
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2
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熱湯90ccにきび砂糖大さじ3を加え、よく溶かし、シロップをつくる。(完全に解けなくてもOK)
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3
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白玉粉に少しずつシロップを加え、つやが出るまで捏ねる。(やけど注意。最初は菜箸やスプーンで混ぜるといいですよ)
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4
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生地につやが出たら、黒胡麻を練りこむ。
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5
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均等(黒胡麻の塊が無ければOK)になったら、適当に10等分し、丸める。
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6
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手のひらでなるべく均等になるように、のばす。(直径5cm、厚さ2～3mm)
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7
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フライパンを弱火で温め、それぞれがくっつかないように並べる。(油は引かない)
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8
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少しすると膨らんでくるので、膨らんできたら、フライ返しでひっくり返す。(ほんのり焼き目がついていればOK)
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9
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両面こんがり焼き目が付けば出来上がり♪
今回はもちもち風に。弱火で表面が白くなるまで焼くとサクサクになります。
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10
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保存するときは、粗熱を取って、ラップでしっかり包んで下さい。乾燥すると堅くなります。
オーブンで軽くあぶって食べても◎
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コツ・ポイント
・生地は薄くのばすとパリパリに。厚くするともちもちになります。
・焼き始めはフライパンにくっついてますが、焼き目が付いてくると、 フライパンから自然に離れます。
・あんこなどの具を包んで焼いてもおいしいですよ。
・焼き始めはフライパンにくっついてますが、焼き目が付いてくると、 フライパンから自然に離れます。
・あんこなどの具を包んで焼いてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
白玉粉が大量に有ったのと、カルシウムが取りたかったのです。
めんどくさかったので、混ぜて、捏ねて、丸めて焼きましたwww
香ばしくて、もちもちのやわらかお煎餅のようなお餅になりました♪
冷めても、もちもちです☆
めんどくさかったので、混ぜて、捏ねて、丸めて焼きましたwww
香ばしくて、もちもちのやわらかお煎餅のようなお餅になりました♪
冷めても、もちもちです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こうき母ちゃん
