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もも肉は一口大の大きさに切る。
塩・コショウをふる。
お皿の上に麺を敷しいて、お肉を乗せる。
上から日本酒をかける
ラップをかけ、1分程度レンジアップする。様子をみて、色がほとんど変わってなかったら、再度レンジで加熱する。
フライパンに油をいれ、強火で炒める。
表面が焦げ始めたらねぎを入れて全体を炒める。ネギの状態しだいでは、蓋をして蒸し焼きで調整をする。
器に盛り付けたら出来上がり。
お肉とねぎを具代わりにして、麺を入れて味覇で炒める。
器に盛り付けたら、塩焼きそばの出来上がり。