ケンチキみたいな焼き立てビスケで朝ごはん

こんにちは。昨日生地作りをして先ほど焼いてみました。（ビスケ作り初挑戦）
しかし・・・ねこのちょこさんみたいにはふくれてくれませんでした(/_;)・・・
すみませんが教えて下さい！
・バターと粉を手でぽろぽろ状にするとき、バターの粒はどの程度の大きさまでにするといいのでしょうか？
・菜箸で混ぜた後は、手でまとめるだけですか？私の場合、牛乳が足りなかったのかまとまらず、後で足したので少し練ってしまいました。まとめる作業のところが難しい(T_T)・・

膨らみは足りなかったけど、お味は美味しいです！！ＫＦ○を目指して頑張ります。

ゆみねーねさん、こんにちは。
ビスケット焼いて下さってどうもありがとうございます。

ビスケット、膨らまなかったのですね。残念です。どうしてでしょうね。

私の場合、バターはさらさらを目標にすり込んでいますが、溶けてしまうよりは、粒が残るくらいでやめた方が上手く行くようです。いちばん大きい残った粒が、小豆の１／２か１／３くらいの大きさまでは、すり込んでいます。

菜箸のあとは、昔はしゃもじでまとめていたのですが、今はぎゅうぎゅう手でまとめています。まとめにくいようでしたら、牛乳多めでも大丈夫だと思いますよ。ヨーグルトのビスケットを焼くときはもっと柔らかい生地ですが、大丈夫なので。

ふかふかでまとめ足りない生地よりは、「しまった、練っちゃったかな？」くらいの方が、膨らみが均一になるようなので、最近は、冷蔵庫から出したあとに、折り畳んでのばす作業を２～３回くらいしています。

ゆみねーねさんのビスケット、今度はグイグイ膨らみますように！

ねこのちょこさん　すぐにお返事を下さり有難うございますヽ(^o^)丿嬉しい～

まとめる作業のところ　もう少し伺ってもいいですか？菜箸の後、牛乳を含んだ生地をひとつに丸める（くっつける？）感じでいいのですよね？粉っぽさが残ってる状態で。今回、手で上からぐいぐい押してまとめたので練った状態になったと思います。

すみません。。またまた質問になっちゃいました～ペコリ～

ヨーグルトのビスケットも美味しそうですね！こちらもぜひ食べてみたいですぅ（●＾o＾●）

まとめるときは、私も両手でぎゅうぎゅう押してまとめています。
生地を丸くまとめるだけで、ぽそぽそ感が残っていると、焼き上がりが、なんか均一じゃないんですよ。溶けて、プリンみたいなカタチになっちゃったり。

なんか上手く説明できなくてごめんなさい。
でもきっと、まとめかたは、ゆみねーねさんと同じです。
今度は上手く行きますように。

こんにちは☆　　度々アドバイスを頂き、どうもありがとうございます。

また近いうち　再挑戦してみますね。今後もよろしくお願いします。

はじめまして。
「ケンチキみたいな焼き立てビスケ」つくってみました（夫が）。
強力粉を使ったビスケットは初めて作りましたが、本当によくふくらんで、おいしくできました。
絶対また焼こうと思っています。
ごちそうさまでした。

朝食用に作ってみました。
よく膨らんでくれて、キレイな層になって、
バターも少ないのに良い香りがして…
本当にサクサクふわふわ！
メープル・ジャム・バターで食べましたが

甘みなどがないので何にでも合いますね。
最高においしかったです＾＾
これからの定番になりそうです。ごちそうさまでした！

xiaomaoと申します。ＫＦＣ風のビスケットを作りたくて色々なレシピを試していましたが、ねこのちょこさんのレシピに出会って感激しました！まさにＫＦＣの味！試行錯誤の日々から救ってくださってありがとうございます（笑）
私のブログに紹介させていただきましたので、もし良かったら遊びにきてくださいませ。
http://yaplog.jp/welland/

ＫＦＣのホットビスケットが大好きです☆
試作させていただきましたが、おいしくできました（＾▽＾）
買いに行かなくても、自分で作って家で食べられるので、これから朝ごはんバリエーションにしたいです☆

ＫＦＣのホットビスケットが大好きです☆
やっと試作できましたが、おいしくできました（＾▽＾*）
家で作れるので、これからの朝ごはんメニューになりそうです☆