節約レシピ★とろとろ豚丼
作り方
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1
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しょうゆだれを作ります。
しょうゆ・砂糖・みりんを小鍋に入れて、よく溶かします。
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2
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長芋をすり、①のたれ小さじ2を混ぜておきます。
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3
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豚ミンチをパックから取り出したまま、ほぐさずにフライパンに入れ、平たく押さえながら両面を焼きます。崩れてもOK。
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4
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中まで火が通ったら、①のたれを回しかけ、豚肉にしっかり絡めます。
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5
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丼に、ご飯、②の長芋、④の豚を盛りつけ、大葉を飾ります。
フライパンのしょうゆだれを上からかけます。
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コツ・ポイント
しょうゆだれを多めに作っておき、食べる直前に好みに合わせて上からかけてもOK。
豚ミンチを焼くときに油は引きません。豚肉からたくさん出てきます。
油が多い場合、クッキングペーパーなどで余分な油を吸わせながら焼くとヘルシーに仕上がります
豚ミンチを焼くときに油は引きません。豚肉からたくさん出てきます。
油が多い場合、クッキングペーパーなどで余分な油を吸わせながら焼くとヘルシーに仕上がります
このレシピの生い立ち
流行の豚丼。豚肉の部位によっては固くてがっかりなことがあるので、ミンチで代用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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