基本のタルト台

ボウルにバターを入れなめらかになるまで混ぜ､そこに砂糖を加えてふわふわになるまでよく混ぜる。

１に溶いた卵を２〜３回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。そこに薄力粉を加え粉っぽさが無くなる位まで混ぜる。

めん棒で2㎜位の厚さに伸ばし､型に敷き､何箇所かフォークで穴を開ける。