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ゴーヤーはたて半分に切って種をスプーンでかきだす。薄切りにして塩でもんで10分おく。
ゴーヤを水で洗い、水気をよく切る。
フライパンに油、ゴーヤー、コンビーフを入れて強火で炒める。コンビーフはしゃもじなどで切りながら炒める
塩こしょうで調味して、卵を入れてふんわりからめて半熟になったら完成。
肉が多いと洋酒にも合いますね!レポありがとうございました
今年もゴーヤが安くなってきましたね。レポありがとうございます