厚揚げの豚肉巻き　甘酢あん

厚揚げは8つに切り豚肉で巻く。

塩コショウをして片栗粉をまぶす。

甘酢あんの材料を合わせる。片栗粉は水で溶いておく。

フライパンにサラダ油を入れ厚揚げの豚肉巻きとエリンギを焼く。色よく焼いたら一度取り出す。

フライパンの汚れを拭き甘酢あんを入れる。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え5とスナップエンドウを加えて味を絡める。